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グラスフェッドバターを買ってみました。

07/15/2017 - Posted in 食べ物・料理 Posted by:

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有機バターのグラスフェッドバターを買ってみました。無塩バターをチョイス。

フランスの商品ですが、そのホームページによると、グラスフェッド、つまり草を食べた乳牛から作られたバターです。その草も有機栽培ということだそうです。

その製法のバターは美しい黄色で、とてもサラサラとしています。

ひとまずはパンに塗ってみましたが、とてもサラサラした食感でとても美味しかったです。また、バターのコクがあってパンがリッチな感じになりました。

更に、家ではホームベーカリーがあるので、パンを焼く時にこのバターを使ってみました。

何となく、パンがきめ細かくなったような意見もありましたが、パンそのものの味にコクが深まったとかは感じませんでした。

これからも色々と試してみたいです。

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