Panasonicのスチームオーブンレンジのビストロを買いました。

文明の利器とはこのこと。私の貧相な発想ではこんな便利な機械を購入し、利用することまでには至りませんでした。

実は、私は使ったことないのですが、妻が活用しております。
今まで作ってくれたものの一部ですが、鳥の照り焼き、焼き鳥、焼き豚等があります。

スチームオーブンレンジの良いところは、準備をしてレンジに入れれば離れていても良いということ。

同じ鳥の照り焼きでも、フライパンやオーブンで作るには常に目をかけてやらねばなりません。
他の事ができないわけではないのですが、注意がそちらに行ってしまいます。

そして、出来上がってくる料理はパリッとしていながら中はジューシー。
息子テルも普段よりもバクバク食べてしまう程、とてもおいしいです。

正直、ヘルシオとの違いはわからないのですが、どちらも便利なのは確かです。
早く私も使いこなせるようにならねば。
料理の幅が広がりそうだ。

家で牛丼を作ってみました。
外で気軽に食べられるからこそ、家で作ってみようかと思い、チャレンジすることにしました。

肉屋で牛肉を買い、たまねぎは有機野菜（もしくは低農薬野菜だっけか）を使い、高級昆布とカツオ節でダシを取り、頑張ってみました。

うーん、頑張った割には見た目はフツー。
味は良かった。当たり前か。

テルもとっても気に入ってくれて、たくさん食べてくれたので良しとします。

アメリカ出張の際、シアトル空港を経由しました。
幼少の頃、海外で初めて過ごしたところなので、本当は街を見てみたかったのですが残念ながら経由地で最終目的地ではありませんでした。

長旅の途中だったので昼食は軽く取ることにして、ぼんやりとスープにしようかな、と思いました。

「本日のスープ」でクラムチャウダーが売っていたところがあったので、食べてみたらこれが凄く美味しかったのです。

クラムチャウダーと言えばニューイングランド風が一般的で、ボストンが有名ですが、シアトルも魚介類が豊富なので美味しかったです。
体調のこともあったのですがパンとか固形物があまり食べたくないところに腹にたまるスープ、嬉しい再発見でした。今度作ろうかな。

http://ja.wikipedia.org/wiki/クラムチャウダー
http://en.wikipedia.org/wiki/Clam_chowder

※昔よく食べたキャンベルのクラムチャウダー。魚介類を加えてリッチにすることも。

一週間ほどのアメリカ出張でした。
数年振りのアメリカでしたが、仕事ばかりで落ち着く間もなく帰国してしまいました。

食事だけはちゃんと取ったのですが、せっかくアメリカにいるので思いっ切り牛肉を食べました。
初日は夕飯に回転式の串焼きで焼いたプライムリブステーキ。
二日目は昼食に炭火焼のハンバーガー。
三日目は休憩、四日目にアメリカ牛で焼肉。
五日目はサーロインステーキとヒレステーキのコンビプレート。

アメリカの脂身の無いステーキ、大好きです。
日本の高級和牛の網のような脂もおいしいんですが、それは（私の中で）本当の牛肉じゃないような気がしてならないんです。
サシの無い牛肉は旨みがたっぷりあって、フォン・ド・ヴォーで美味しい肉を焼いて食べる。脂でダシは取れないんで、味そのものはないハズなんですが。

日本人が手間隙かけて、しっかりとした赤身の牛肉を育ててくれたら、おいしいんだろうなぁ・・・と思ってしまいます。
でも売れないんだろうなぁ。

ふと、欲しくなった。Water Bobble。
簡単に説明すると「浄水器付きペットボトル」。

水道水を入れるだけ。飲む時に濾過されている。
また、コンセプトとしてはペットボトルに使う資源も低減するとのこと。

人間は毎日1.5L程の水を飲むのが推奨されているらしく、私もたくさん飲むようにしています。

スタイリッシュでいいな、と思っていたけど会社に浄水器あるんだよね。
外回りでもないので使い道があまりないなぁ。

でも欲しい。

http://waterbobble.jp/
http://www.waterbobble.com/
水道水をろ過して持ち歩けるスタイリッシュなボトル「bobble」（Gigazine）

先日の保育園の連絡帳。

「『てるくんのお父さんの作る卵焼き、めっちゃおいしいねんで』と言っていました」

ほー、そんなこと言っていましたか。
・・・しかし、卵焼き、作ったことがあまりないなぁ。
きっと、「たまごごはん」のことでしょう（テルは鍋の後の雑炊の事をたまごごはんと言う）。

そして続きが。

「本日のお昼ごはんはカレーだったのですが、てるくんはお母さんのカレーが一番と言っていました」

ちょっと待てい！
カレーはおとーさんの方が作っているぞ！
そしてめちゃめちゃこだわっているぞ！

だが印象に残っていない・・・。悲しい・・・。

正確にはクリスマスイブですが、テルのためにローストチキンを注文しました。
（おとーさんは楽さしてもらいますよ、今日は）
去年はチキンの足２本でしたが、今年は３本です。
テルは、このくらいペロリと平らげてしまいます。

今年もおいしかった・・・。
そして、明日は念願のクリスマスプレゼントの開封です。

妻の友達と、バーベキューをしました。
テルのおじーちゃんも関東から来ていて、全員で大人７人、子ども５人で、とてもにぎやかでした。
（にぎやかなのは主に子供＆ワタクシでしたが）
それにしても、大人が３０半ばがほとんど（＆６０代）だと、やはり健康的なバーベキューになりますね。
お肉をたっぷり買ったんだけど、高価なお肉が評判が良い。
かぼちゃやさつまいもが大人気。
ついでで買ったサンマ、ホタテ、エビがもの凄くおいしく感じる。
こういうものの方が美味しく感じる年代になってしまったのね（実際とても美味しかった）。
結局、肉は残ってしまいました。
ところで、テルは川原でお遊び、おねーちゃん達とボール遊び、たらふくバーベキューを食べて、夕方に家に帰って５時に自ら布団に入りました。
そして朝まで目覚めず。余程疲れてたんだねぇ。

本日のお料理はラムチョップです。
でも、焼くだけなのでとても簡単。
ベランダで栽培しているローズマリーを利用し、香草の香りをつけます。
ついでに塩コショウも。

焼く時は脂を下にして焼きました。
う～ん、いい香り。

盛り付けはこんな感じです。
オリーブを添えてみたんですが、妻のオリーブは全部僕の皿に移されることになりました。

味の方ですが、独特のラムの香りがある中、臭みが全くなかった！
肉もとても柔らかく、テルもたくさん食べてくれました。
また作ろ。

36階の絶景を見ながらレストランでお食事！
（トイレも36階でしたが、これはちょっと落ち着かなかったなぁ）
たまにはこういうのもいいもんです。
テル、エスカルゴに初挑戦！
オレが初めてエスカルゴを食べたのは高一だぞ（そんときゃカエルも食べたかな）。
味は気に入ったようですが、ちょっと固めの食感のために少し手こずっていました。

オリーブも気に入ったようです。

日本人の友達でオリーブが苦手な人が多く、欧米人出身の友達で梅干が苦手な人が多い（日系人含む）。
和洋折衷な人間であるワタクシは、両方大好きです。
多彩な食事を楽しめる人間に育って欲しいものです。