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ライムピクルスを買いました。

08/03/2018 - Posted in GR Limited Edition , 食べ物・料理 Posted by:

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インド料理に使うライムピクルスを買いました。

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良く熟したライムと様々な香辛料を合わせて作られた、インドの漬物のようなものです。

ピクルスと聞くと、酢漬けをイメージするかもしれませんが、これは塩漬けと油漬けの間のような感じです。ライムの酸味は少しありますが、塩辛さの方が強いですね。

早速カレーに入れて食べました。一気に本格的な味になりました。

瓶に書かれている説明を読むと、カレーだけではなくてインド料理全般、サラダ、ナンや米料理の付け合わせに良く合うそうです。試してみよう。

これでカレーがレベルアップするかな。

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