堺一文字包丁。

買ってもらいました。二ヶ月遅れの誕生日プレゼント。

結構本格的な牛刀です。最初は変なこだわりがあって

「包丁は鋼じゃなきゃあいけねぇぜ」

と職人でもないクセに言ってました。青鋼だの白鋼だの。合金なんて邪道だぜぃ、なんて。

選ぶ時にそれとな〜く

「青鋼と白鋼の違いってなんですかね？」

とお店の人に聞いたら

「プロ以外の人に鋼はオススメしません」

え・・・

「鋼は錆びますからね」

う・・・

「鋼は普通のお店には置いてありません」

「今も鋼を使っているのは昔から使っている人くらいですね」

「プロでも合金を使っている人が多いですよ」

合金で決定。

http://store.yahoo.co.jp/ichimonji/
http://www.ichimonji.co.jp/shop_index.html

こんなのももらいました。