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完璧パスタ。

04/12/2006 - Posted in 食べ物・料理 Posted by:

今日はカンペキなパスタを作りました。めちゃめちゃイタリア風(ってかイタリアのものなんだけど)。トマトソースとディルやスィートバジル等のハーブの香がナイスマッチ。ソースとスパゲティのからみが絶妙。自画自賛。余熱でパスタに火が通る時間を考慮してパスタをお湯からあげる(本場ではアルデンテの意味違うことをみんな気づいていない)。ゆで汁をソースに加える。
あまりにも理想通りにいったので食べるのがもったいなかったよ。食べたけどね。

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